Vegetariska produkter

Hej...
Om jag har förstått det rätt så får en vegetarisk rätt ej innehålla djur.
Lakto-ovo vegetariskt är med ägg och mejeriprodukter. 

Så långt är vi nog överens?

Dock finns det vissa sk vegetariska rätter i ert sortiment som trots det innehåller delar av djur såsom mald kalvmage.
Hur tänkte ni där?
Mejeriprodukter som används i lakto-ovo måste även dom vara fria från djur. Men där har ni i många av era rätter använt er av ostar som innehåller löpe. Löpe görs av mald kalvmage.
Jag trodde att ett stort företag som ni hade bättre koll på det. 🤔

Kommentarer

  • Hej,

    Vet inte riktigt vilka produkter du menar. Är de lakto-ovo skall det var märkta som detta på förpackningen.
    Johan Söderlind


    Risotto med 4 ostar


    Det står att denna Risotta med 4 ostar, innehåller Grana Padano ost.

    Den osten är ej vegetarisk då den innehåller LÖPE som görs av mald kalvmage.
    Dom flesta italienska hårdostar såsom grana padano och parmesan tillverkas med löpe. Västerbottenost innehåller även den löpe.

    Det finns massa ostar som görs med ystenzym istället, dom är perfekta att använda i vegetarisk matlagning.
    Dock så är ingen av ostar som görs med löpe vegetariska, oavsett om dom används i lakto-ovo så kan ej rätten räknas som vegtarisk då det finns innehåll av djurdelar.

    Så detta handlar alltså ej om det är lakto-ovo eller ej.
    Jag äter lakto-ovo och älskar ostar och mejeriprodukter men alla ostar som innehåller löpe går ej att använda i vegtarisk matlagning och kalla det vegetariskt.
    Det är lika illa som att slänga i lite skinka i er chili sin carne och fortfarande kalla den vegetarisk för att den inte innehåller köttfärs.

    Så kortfattat.
    Löpe görs av mald kalvmage.
    Mald kalvmage är inte vegtariskt.
    Ni använder ostar i era "vegetariska" produkter som görs med löpe. 

    Jenny
  • Hej, du har så rätt och såg att produkten hade fått den vegetariska symbolen på hemsidan vilket är fel så klart. Detta är nu uppdaterat på hemsidan. På de produkter som är tex vegetariska finns det en symbol på förpackningen, vilket det inte gör på denna produkt. tack för rättelsen och informationen.
    Johan Söderlind
  • Hej!
    Skönt att höra att den hamnar i rätt kategori. Tack. 😊👍

    Dock kan ni byta kategori på er produkt Pizza Parmigiana Italia som också ligger som vegetarisk. Parmigiano Reggiano görs även den med löpe i härdningen. (Rennet på engelska).
    Bifogar länk.

    https://www.parmigianoreggiano.com/product-art-of-making/

    Om ni känner att ni behöver en jobbig typ som håller koll på ert vegetariska sortiment så är jag alltid öppen för förslag. 😁😂
    Jenny
  • Ordnar det!
    Johan Söderlind

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.